La Seremi de Salud de Coquimbo llev\u00f3 a cabo el decomiso de 113 kilos de carnes y productos c\u00e1rneos durante una fiscalizaci\u00f3n en una carnicer\u00eda local. Esta acci\u00f3n se enmarca en el plan especial desplegado por la Autoridad Sanitaria para garantizar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n antes de las celebraciones de Fiestas Patrias.<\/p>\n
Funcionarios detectaron productos c\u00e1rneos y embutidos vencidos, adem\u00e1s de otros incumplimientos sanitarios graves, lo que deriv\u00f3 en el inicio inmediato de un sumario sanitario contra el establecimiento. La Seremi de Salud recuerda que los equipos de inspecci\u00f3n se mantienen desplegados para proteger la salud durante este periodo de aumento en el consumo de alimentos.<\/p>\n
Hasta la fecha, la Autoridad Sanitaria ha realizado 88 fiscalizaciones en diversos puntos, incluyendo carnicer\u00edas, mataderos, supermercados y comercio ambulante en la regi\u00f3n. Estas acciones preventivas incluyen 17 sumarios sanitarios, 15 monitoreos de muestras de alimentos, un control carretero y 10 decomisos, reforzando la prevenci\u00f3n de enfermedades alimentarias.<\/p>\n
Desde la Autoridad Sanitaria se realiza un llamado urgente a los consumidores para que compren carnes y otros alimentos \u00fanicamente en establecimientos autorizados. Es fundamental revisar las fechas de vencimiento y mantener la cadena de fr\u00edo. Asimismo, se recomienda evitar cualquier producto que presente mal olor, textura pegajosa o cambios en su coloraci\u00f3n, medidas esenciales para garantizar la seguridad alimentaria durante Fiestas Patrias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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