La industria vitivin\u00edcola chilena enfrenta un complejo escenario. Seg\u00fan datos oficiales, las exportaciones de vino embotellado cayeron 8,6% en volumen y 12,2% en valor en agosto de 2024, comparadas con el mismo mes del a\u00f1o anterior. Adem\u00e1s, la superficie plantada con vi\u00f1edos se redujo un 17,6% en la \u00faltima d\u00e9cada, llegando a 116.961 hect\u00e1reas.<\/p>\n
Esta situaci\u00f3n prevista para persistir durante los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os fue advertida por el director del Centro Tecnol\u00f3gico de la Vid y el Vino de la Universidad de Talca, Yerko Moreno. \u201cLa industria va a seguir pasando por momentos dif\u00edciles en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os\u201d, se\u00f1al\u00f3 Moreno, quien destac\u00f3 que se espera un ajuste en t\u00e9rminos de superficie, personal y trabajo, pero confi\u00f3 en una recuperaci\u00f3n futura.<\/p>\n
El presidente de Vi\u00f1a Concha y Toro, Rafael Guilisasti, plante\u00f3 la necesidad de un proceso de concentraci\u00f3n y especializaci\u00f3n. \u201cNo es necesario solo fusiones o adquisiciones, sino que el hecho mismo de que muchos productores se retiren permitir\u00e1 un ajuste natural en la industria\u201d, sostuvo.<\/p>\n
Durante la XII Jornada de Reflexi\u00f3n del Vino Chileno, organizada por la Cofrad\u00eda del M\u00e9rito Vitivin\u00edcola, empresarios y expertos discutieron sobre innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, estrategias de productividad y nuevas oportunidades en el mercado global. Andr\u00e9s P\u00e9rez Cruz, presidente de la Cofrad\u00eda, enfatiz\u00f3 la importancia de compartir experiencias para fortalecer la industria.<\/p>\n
La innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica fue citada como un paso crucial por Andr\u00e9s P\u00e9rez Cruz: \u201cLas herramientas modernas pueden ayudar a ser m\u00e1s eficientes y conocer mejor el vi\u00f1edo y al mercado\u201d. Rafael Guilisasti, por su parte, plante\u00f3 ajustes en la estructura productiva para equilibrar la oferta de vinos tinto y blanco.<\/p>\n
La premiumizaci\u00f3n del producto tambi\u00e9n fue un tema central. Andr\u00e9s Sanhueza, gerente general de Santa Ema, explic\u00f3 que el aumento en costos ha llevado a la industria a buscar productos m\u00e1s valorizados. \u201cApuestar por productos de mayor calidad es una manera de seguir rentabilizando los negocios\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
El mercado chino, tradicionalmente un importante destino para Chile, ha experimentado una ca\u00edda superior al 20% en el a\u00f1o m\u00f3vil, seg\u00fan datos del \u00faltimo informe de Vinos de Chile. Rafael Guilisasti destac\u00f3 la necesidad de diversificar mercados: \u201cEl exceso de dependencia con China nos ense\u00f1\u00f3 que hay que empezar a apostar por otros destinos\u201d.<\/p>\n
Entre estas nuevas oportunidades, Brasil y los grandes mercados tradicionales como Estados Unidos y Reino Unido fueron mencionados. Andr\u00e9s P\u00e9rez Cruz sugiri\u00f3 buscar nichos geogr\u00e1ficos espec\u00edficos: \u201cHay un 80% del mundo que no estamos tocando\u201d. Finalmente, se destacaron destinos como India y M\u00e9xico como oportunidades para crecer en el mercado global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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