En un comunicado de prensa, el Seremi de Salud Rodrigo Medina, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del restaurante “Sabor y Sazón” de Avenida Bonilla No. 9237. Esto, luego del hallazgo de graves falencias sanitarias que incluyen alimentos y productos cárneos a temperatura ambiente y ubicados en el piso.
La instancia -coordinada por el Ministerio de Seguridad Publica- consideró además la presencia del Servicio de Impuestos Internos; Carabineros de la Subcomisaría Antofagasta Norte; PDI Antofagasta con sus secciones Migraciones y Policía Internacional.
La autoridad detalló que funcionarios de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud corroboraron la existencia de alimentos sin rotulación; sistema de extracción de aire con aceite y grasa, además de aceite y grasa en piso, paredes y cielo.
A ello, se suma, dijo, el hallazgo de dinero en efectivo sobre el mesón de manipulación de alimentos, suciedad y falta de aseo en la cocina. “Todo ello, redundó en la desnaturalización de 120 kilos de alimentos”, subrayó.
En este contexto, la Delegada Presidencial Regional, Katherine López Rivera, afirmó que “desde el primer día nos comprometimos a trabajar coordinadamente con las policías y todas las autoridades para recuperar la seguridad en nuestra región. Vamos a perseguir a todas aquellas personas que no respetan la normativa sanitaria y que no pagan sus impuestos por el daño que le hacen a la comunidad y a la economía local” .
Paralelamente, el Servicio de Impuestos Internos (SII) generó una infracción por no emisión de documento tributario, ello por boletas por dinero en efectivo. Los dueños del restaurante fueron citados a las oficinas del SII, para presentar documentación correspondan.
En la oportunidad, carabineros realizó actividades de resguardo a los funcionarios que fiscalizaban el local, mientras que la Policía de Investigaciones (PDI) realizó 8 controles a ciudadanos extranjeros, resolviendo la generación de una persona por ingreso clandestino y una segunda por exceder el plazo de visa de turismo.
El operativo consideró también acciones de fiscalización al polémico restaurante clandestino “La Finka” del Campamento Los Arenales, el que se encontraba cerrado. En este escenario, la Autoridad Sanitaria generó un acta advirtiendo a quienes viven en el lugar, la prohibición absoluta de funcionar, puesto que se trata de un recinto sin ningún tipo de autorización.
