El Gobierno, a través del ministro de Agricultura Esteban Valenzuela, reportó una estabilización en el precio de los huevos en las últimas cuatro semanas. A la vez, llamó a la población a no adquirir este producto en el comercio ilegal, ya que podría implicar un daño a la salud.
Según los datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el valor de la bandeja de 30 unidades alcanzó en promedio los $7.429 y la de 12 unidades los $3.264 en ferias libres. En el caso del formato de venta de 30 unidades, “se aprecia una estabilización de precios a la baja mucho más pronunciada que en el formato de venta de 12 unidades”, indicó el Ministerio de Agricultura (Minagri) en un reporte de prensa.
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La baja respondió a diversos factores, como la disminución en el precio del maíz, que es el principal insumo para la alimentación de gallinas, una leve caída en los costos energéticos y elementos estacionales (aumento de horas de luz, lo que potencia la producción).
El huevo es uno de los productos más apetecidos en nuestro país. Según ChileHuevos, el consumo nacional bordea al menos las 250 unidades por persona al año.
El ministro Valenzuela advirtió sobre los riesgos del ingreso ilegal de huevos a Chile, especialmente desde países fronterizos en el norte del país. “Debemos proteger nuestra industria”, dijo.
En la zona norte, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha decomisado huevos que ingresan ilegalmente y que representan un riesgo sanitario importante, ya que pueden estar contaminados con salmonella y afectar la seguridad sanitaria de toda nuestra industria y de la cadena productiva.
El director nacional del SAG, José Guajardo, enfatizó que Chile se mantiene libre de influenza aviar y que el ingreso de huevos sin certificación pone en riesgo tanto a los consumidores como al ecosistema local. “El huevo que llega a Chile de forma clandestina puede acarrear problemas para la salud de las personas”, explicó.
Durante el primer semestre de 2025, el SAG ha decomisado más de un millón de huevos provenientes de Bolivia, todos sin trazabilidad, rotulación ni condiciones adecuadas de transporte y conservación.
