La producción de chocolate en Europa y Asia ha caído a niveles históricos en los últimos tres meses de 2024.
Las cifras muestran una disminución del 5,4% en Europa y un 0,5% en Asia respecto al año anterior.
Esto se debe a que los precios del cacao casi se han triplicado el año pasado debido a la escasez de suministro en Costa de Marfil y Ghana, lo que ha llevado a los chocolateros a utilizar menos cacao en sus productos y recurrir a las reservas para satisfacer la demanda. Esto sugiere que los chocolateros están luchando con precios récord y bajos inventarios.
La caída en la producción de chocolate es una señal preocupante sobre la salud del mercado y la dificultad de predecir la demanda debido a la distorsión causada por la escasez de suministros.
